Xarope de glicose desidratado em pó é obtido através da conversão de amido de milho. Controla o dulçor, confere viscosidade e maciez, promove reação de Maillard, confere transparência e brilho, evita cristalização da lactose e/ou sacarose, reduz ponto de congelamento proporcionando maciez e viscosidade
Mais sabor, cremosidade e personalidade é só com MEU SORVETE! Distribuidora de insumos para fabricação de sorvete.